IV Concurso Nacional de Cocina con Trufa Negra
Lunes, 30 de noviembre — Feria de la Trufa Negra de Cogeces del Monte
El Ayuntamiento de Cogeces del Monte, el Mesón Maryobeli y la empresa Trufa Viva convocan el IV Concurso Nacional de Cocina con Trufa Negra, dirigido a profesionales de la hostelería y la restauración de todo el territorio nacional, que se celebrará el lunes 30 de noviembre en el marco de la Feria de la Trufa Negra de Cogeces del Monte.
Este certamen nace con el objetivo de poner en valor la trufa negra Tuber melanosporum, producto emblema de nuestra comarca, y de demostrar su enorme versatilidad en la cocina actual. La trufa no es únicamente un ingrediente reservado a la alta gastronomía: es un tesoro de nuestra tierra que puede inspirar creaciones accesibles, creativas y llenas de sabor.
Invitamos a los hosteleros y profesionales de la cocina de toda España a participar en esta cita gastronómica, compartir su talento y contribuir a difundir la cultura trufera de Cogeces del Monte. El concurso será un encuentro de cocineros, productores, expertos y público interesado en descubrir el “diamante negro” de nuestra cocina.
Las presentes bases recogen los requisitos de participación, el procedimiento de inscripción, las condiciones de elaboración, el sistema de evaluación y los premios del concurso. Les animamos a leerlas detenidamente y a presentar su candidatura dentro del plazo establecido.
Cogeces del Monte les espera para celebrar juntos la trufa negra, la gastronomía y el talento de quienes hacen de la cocina un arte.
El Ayuntamiento de Cogeces del Monte, el Mesón Maryobeli y Trufa Viva